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香菜营养价值及功效与作用

来源:www.causedn.com 时间:2024-06-09 14:08:08 作者:多谋功效网 浏览: [手机版]

  香菜,是一种常见的调味料,也是一种药食兼用的植物causedn.com。它的营养价值丰富,含有多种维生素和矿物质,同时也具有多种功效与作用。面我们就来详细了解一香菜的营养价值及其功效与作用

香菜营养价值及功效与作用(1)

一、香菜的营养价值

1.维生素含量

  香菜中含有丰富的维生素C,每100克香菜中的维生素C含量高达214毫克,是柑橘类水果的两倍上。此外,香菜还含有丰富的维生素K,每100克香菜中的维生素K含量高达310微克,是人体每日所需量的约3倍DGr

  2.矿物质含量

  香菜中还含有丰富的矿物质,如钾、钙、镁、铁等。其中,钾的含量最突出,每100克香菜中的钾含量高达1267毫克,是人体每日所需量的约1/3。

3.蛋白质含量

香菜中还含有一定的蛋白质,每100克香菜中的蛋白质含量约2.1克。

  4.其他成分

  此外,香菜中还含有多种营养成分,如纤维素、黄酮类化合物、挥发油等www.causedn.com多谋功效网。其中,黄酮类化合物具有很强的抗化作用,可减少自由基的产生,预防多种性疾病的发生。

二、香菜的功效与作用

1.促进消化

香菜中含有挥发油和纤维素等成分,可促进胃肠道的蠕动,增加胃液和消化酶的分泌,有助于消化食物。

  2.抗

  香菜中的黄酮类化合物具有很强的抗化作用,可减少自由基的产生,保护细胞免受化损伤,预防多种性疾病的发生。

  3.降血压

  香菜中含有丰富的钾元素,可帮助维持体内钠和钾的平衡,有助于降低血压causedn.com

4.改善睡眠

  香菜中含有一种叫做芹菜素的物质,可促进神经系统的放松,有助于改善睡眠质量。

  5.增强免疫力

  香菜中含有丰富的维生素C和维生素K,可增强机体的免疫力,预防感染和疾病的发生。

  6.抗炎作用

  香菜中的黄酮类化合物具有很强的抗炎作用,可减轻炎症反应,缓解疼痛和不适感。

三、适宜人群

  香菜适宜所有人群食用,尤其是肝肾功能不佳、消化不、高血压、高血、糖尿病等人群DGr

但是,由于香菜中含有一种叫做香茅醛的物质,有些人会对其过敏,引起皮肤瘙痒、头痛、呼吸困难等症状,因此对于对香菜过敏的人群应慎重食用。

香菜营养价值及功效与作用(2)

、食用方法

香菜的食用方法多种多样,可生食、炒食、煮食、烤食等。其中,生食的营养价值最高,但由于香菜的口感较,不适合大量食用。因此,建议将香菜切碎或切细丝,加入到沙拉、汤、炒菜等中,既美味又营养多_谋_功_效_网

之,香菜是一种营养丰富、药食兼用的植物,具有多种功效与作用,适宜所有人群食用。但对于对香菜过敏的人群应慎重食用。

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